みずほ: 2012年11月アーカイブ

半熟卵、家で作るのって結構難しいですよね(汗)。

何度かチャレンジするのですが、めったにうまくいきません・・・。

 

たいていは茹ですぎちゃって、半熟を通り越して普通に黄身が固くなっちゃったりするのですが、時々ゆで時間が短すぎて白身もぐちゃぐちゃだったりします(涙)。

でもこの前ネットで、失敗しない半熟卵の作り方を発見しました。

ポイントは、きっちり時間を計って茹でた後、氷水につけて急激に冷やすことだそうです。

やってみたら、すごくうまくいきました!

白身はしっかり固まってて、黄身はとろっとした、おいしい半熟卵が完成しました!

おいしかったです~♪

 

今度はこれで味付たまご作ってみます!

たまごで栄養つけて、インフルエンザ撃退して、調剤業務もがんばるぞ~(笑)。

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